VENERDI 06 MARZO 2009

L'associazione ha cucinato Venerdì 6 marzo per l'UNIONE dei CIECHI e IPOVEDENTI Onlus.

Nei saloni della parrocchia di S.CONCORDIO (Lucca), ore 20, si è svolta una cena di beneficenza il cui ricavato è stato devoluto all'Ass.ne per l'acquisto di un computer.

Dall'associazione l'UNIONE dei CIECHI e IPOVEDENTI Onlus riceviamo questo comunicato stampa che pubblichiamo a ricordo di questo evento:

"Grande successo alla cena che l'Associazione Cuochi della provincia di Lucca, con la nostra collaborazione, ha tenuto nella sala parrocchiale di San Concordio.

Le presenze hanno superato le cento unità. Ancora oggi sono incredulo su tanta presenza.

Il menù ottimo e abbondante, il servizio che ci portava le pietanze improvvisato ma efficentissimo, formato da persone del nostro ambiente tra le quali Valter, nostro vicino di casa in sezione, Elena,operatrice del servizio civile negli anni passati; Lisa e Mariano nostra segretaria e fidanzato, Gionatan attuale operatore del servizio civile, la nostra segretaria Morena e suo marito Pio, che ci hanno allietato con della buona musica; non ultimi i fornitori di alimenti bevande e premi delle lotterie.

Spero di non dimenticarmi nessuno. Un grazie grandissimo a tutti partecipanti e agli amici e parenti che ci hanno voluto onorare di cotanta presenza.

Ma il più grande ringraziamento va al nostro presidente sempre pronto e disponibile ad accettare le iniziative che vengono proposte in sezione.

Su suggerimento di Roberto Andreoni, nostro centralinista all'ospedale di Lucca, e socio dell'Associazione Cuochi, mi ha detto che la cosa andrebbe rifatta annualmente. che ne pensate? Grazie a tutti ed in particolare:

Associazione Cuochi Lucchesì

PICCOLO MONDO Lucca

Pastificio "MENNUCCI" (Ponte A Moriano)

Ortofrutta "LUCCACENTRO" di Morelli Paolo

Centro Commerciale "DAVINI DARIO" (Marlia)

Panificio BONIN LUCIA (S.Cassiano A Vico)

Oleificio "ROCCHI" (S.Alessio)

Fiorista "MARSILI IVANA" (S.Michele di Moriano)

Azienda "PAOLINI MORENO" (S.Colombano)

Azienda agricola "NANNIZZI BERNARDO" (S.Michele di Moriano)

"IL CUORE DELLA GARFAGNANA" di Bellandi Bruno

"TOGNI" Pasta (S.Margherita)

I.D. SPORT di Massimo Benedetti (Porcari)

Ristorante "STEFANI" da Benedetto (S.Lorenzo a Vaccoli)

Massimo. "

RIUNIONE

Si è svolta oggi, mercoledì 18 febbraio 2009 presso la sede ASCOM in via Fillungo a Lucca, la riunione dell'Associazione con il seguente ordine del giorno:

1. uno
2. due
3. tre
4. quattro
5. cinque

Presto dalla segreteria il verbale della stessa.

CUOCO dell'ANNO 2008

Scuola Internazionale di Cucina Italiana

La Scuola Internazionale di Cucina Italiana nasce nel 1985 dall’intuizione del Professor Nishimura, personalità di spicco del mondo culturale giapponese, che nel... fu premiato dalla Presidenza della Repubblica Italiana (direttamente dalle mani dell’allora Presidente Sandro Pertini) come profondo conoscitore delle cultura italiana.

L’intento iniziale era quello di insegnare la vera cucina italiana a cuochi giapponesi, ma grazie al valore della struttura, all’organizzazione e alla professionalità che l’accademia può vantare, l’idea si è rivelata col tempo di grande interesse sia a livello internazionale, diventando meta di studenti provenienti da tutto il mondo, che locale, dove svolge un importante ruolo di formazione professionale in ambito ristorativo.



La nostra pluriennale esperienza nel campo dell’insegnamento della cucina italiana e toscana in particolare, sono la garanzia migliore che qualifica la scuola.

Le nostre lezioni si svolgono in cucina con metodo pratico, offrendo la possibilità di immergersi totalmente nello studio della cucina italiana e, in un secondo tempo, di effettuare uno stage formativo presso ristoranti di lunga esperienza e alto valore.

La collocazione tra le più belle colline toscane, fa di questa scuola la cornice perfetta per abbinare studio, lavoro, riposo e svago, in un’atmosfera incantevole e suggestiva.

Il nostro obiettivo per il futuro è quello di avvalerci della nostra esperienza sul campo e del nostro entusiasmo per valorizzare il nostro lavoro e diventare un punto di riferimento sempre più importante e riconosciuto a tutti i livelli, dall’amatoriale al professionale, nel campo della ristorazione e dell’enogastronomia.

QUI tutti i particolari.

CUOCO dell'ANNO 2006

Lo Chef Pierucci Vittoriano del Ristorante "La Dogana" di Capezzano Pianore è il cuoco dell'anno 2006.

Nato da un iniziativa della nostra associazione in collaborazione con il quotidiano "LA NAZIONE" il concorso ha eletto il cuoco dell'anno tra quelli che operano nelle aziende della provincia
di Lucca, attraverso le votazioni dei lettori avvenute tramite i tagliandi allegati al quotidiano.

Il premio è stato assegnato allo chef e patron Pierucci Vittoriano del ristorante "La Dogana" sito in via Sarzanese a Capezzano Pianore, che ha ottenuto il maggior numero di preferenze tra i lettori della Nazione, nella serata organizzata dall'Associazione Cuochi Lucchesi il 5 Dicembre 2006 presso il ristorante del Grand Hotel Guinigi di Lucca.

QUI tutte le foto della serata.