Grande successo alla "Cena per Vito"

E' stata davvero un gran bella iniziativa, una gran bella serata che si è conclusa con la scena che tutti quanti speravamo: la consegna al padre di Vito dell'intera cifra raccolta, il massimo che ci eravamo posti come obiettivo. Non era facile riempire le sale del "il Lupo e il Poeta" viste anche le tante altre iniziative parallele degli scorsi giorni.
Dopo il successo dell'evento nel pomeriggio di giovedì 17 in Piazza S.Michele, ancora una serata speciale per l'ACL durante la quale è stato "incoronato" in pubblico il nuovo Presidente Mario Bini che ha voluto ringraziare non solo quello uscente ma anche tutti i collaboratori, gli sponsors e naturalmente le persone sedute a tavola grazie alle quali abbiamo potuto scrivere sull'"assegno" la cifra di 4.160,00€.

L'attesa iniziale è stata scolpita dalle mani fatate di Laura Guazzelli che come sempre ha stupìto tutti con le sue sculture vegetali.
Simpatiche ed interessanti sono state le spiegazioni puntuali da parte di Roberto Andreoni di ciascun piatto servito insieme ai vini versati dall'Associazione Italiana Sommeliers Toscana.
In attesa del dolce, poi, sono state messe all'asta due opere di Benvenuti ed una serie di lezioni di Inglese offerte da una delle diverse presenze internazionali, C.Laverty.
A seguire poi, prima della consegna dell'assegno, i giochi ed il divertimento con i simpatici amici del Club Magico di Lucca intervallati dalla sorpresa che Stefano Barsotti, presentatore della serata, ha voluto fare personalmente all'Ass.ne, ovverosia la possibilità di riascoltare l'intero archivio delle ricette presentate nelle trasmissione "Lucca In Tavola" in onda ogni ME alle ore 11e15 proprio su Radio 2000.
Infine, prima del momento culminante della serata (la già ricordata consegna dell'assegno al padre di Vito), i vari ringraziamenti a tutti gli sponsor e collaboratori ed un attestato di merito consegnato ai proprietari del ristorante ospitante, all'AIS ed alla scuola alberghiera di Barga.
Grazie di nuovo davvero a tutti!

(Ri)Ascolta Lucca in Tavola!

Da oggi tutte le puntate e tutte le ricette descritte all'interno della trasmissione nata il 21 Ottobre 2009 e in onda su Radio2000 ogni Mercoledì alle 11e15 potrai riascoltarle dal nostro archivio ospitato dal sito ufficiale dell'Associazione cuochilucchesi.it .
"Lucca in Tavola" trasmissione ideata e condotta da Alessandra Menichetti insieme a Roberto Andreoni e Mariano Rapaioli (cuochi FIC ACL).
Buon ascolto ... anzi, appetito!

Laura Guazzelli conquista il diploma e sfiora il podio agli Internazionali Tirreno 2011

Laura Guazzelli per 4 punti sfiora il podio degli Internazionali 2011 classificandosi al 4^ posto.

Il 21 Marzo noi ci saremo: e tu?!

Ne stanno parlando tutti i giornali e tutte le radio: Radio 2000, LuccaNews.Tv, Il Nuovo Corriere, Radiostar, Canale 39, gazzettalucchese, Il Giornale di Barga, "LoSchermo.It", "LaNazione", "Tirreno", NoiTV,

Noi ci limitiamo a dirVi che Vi aspettiamo Lunedì 21 Marzo 2011 alla cena "Per Vito" che si terrà c/o ristorante “Il Lupo e il Poeta”(Via secco, 35 - Nave Lucca - è possibile prenotare telefonando allo 0583.59075).

Tutti i dettagli potrete ascoltarli anche durante le nostre dirette su Radio 2000 ogni MERCOLEDì alle 11.15 all'interno della trasmissione "Lucca in Tavola".

L’Unità d’Italia in cucina grazie all’Artusi.

Pellegrino Artusi (http://www.casartusi.it) è stato scrittore e gastronomo ed è il padre riconosciuto della cucina italiana.

Nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820, dopo gli studi ed essersi occupato degli affari di famiglia nel 1852 si trasferì a Firenze.

Fu nel 1891 che pubblicò a sue spese 1.000 copie del libro "L'arte la scienza in cucina e l' arte di mangiar bene".

Nel 1931 le edizioni erano arrivate a quota 32 e l'"Artusi" (ormai veniva chiamato con il nome del suo autore) era uno dei libri più letti dagli italiani, insieme a "I promessi sposi" e "Pinocchio".
Il volume, raccoglie 790 ricette, dai brodi ai liquori, passando attraverso minestre, antipasti (da lui chiamati "principii"), secondi e dolci.
“Con questo manuale pratico – dice l’Artusi - basta si sappia tenere un mestolo in mano"), le ricette sono accompagnate da riflessioni e aneddoti dell'autore, che scrive con uno stile arguto.

Morì nel 1911 a 91 anni, quindi esattamente 100 anni fa; una coincidenza densa di significati. E' proprio grazie all'interesse di Gianluca Pardini, membro dell'ordine dei "Maestri di cucina executive chef" della Federazione Italiana Cuochi, che l'Associazione Cuochi Lucchesi ha pensato di aderire all’iniziativa proponendo un piatto selezionato dalla famosa raccolta dell'Artusi “ La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”.

In diverse città italiane, lo stesso giorno, così come pubblicato anche da quotidiani e riviste nazionali (guarda/scarica il PDF) e locali, ricorreranno manifestazioni analoghe che daranno visibilità ed importanza agli enti e istituzioni che le organizzano.

In collaborazione con il Comune di Lucca e l'Assessorato del Turismo sarà infatti la sua celebre zuppa che verrà distributa gratuitamente Giovedì 17 Marzo dalle 15 alle 18 circa nello spazio sottostante le Logge dei Mercanti in piazza S. Michele a Lucca (“sotto l’orologio”) proprio per ricordare l’unificatore delle esperienze culinarie del nostro paese.

Quindi, come leggiamo sul sito ufficiale "casartusi.it" "definire Artusi come colui che riunì l’Italia a tavola, è scrivere il giusto, così come aveva sottolineato Piero Camporesi ben quarant’anni fa, quando sottolineava che “Bisogna riconoscere che ‘La scienza in cucina’ ha fatto per l’unificazione nazionale più di quanto non siano riusciti a fare i Promessi Sposi”.

Auguri Italia, grazie Pellegrino e... buon appetito a tutti!